最適合心血管健康的油

如果你在意的是吃進去的脂肪酸比例，而不是鍋子能開多熱，就看這張表。低飽和脂肪、高 MUFA，再加上一些植物性 Omega-3，會排得比較前面。這份排行完全不計發煙點與耐熱度。