น้ำมันสำหรับทำน้ำสลัดและคลุกอาหารโดยไม่ผ่านความร้อน

สำหรับผสมน้ำสลัด ราดอาหารจานเย็น หรือเหยาะปิดท้ายโดยไม่ผ่านกระทะร้อน เมื่อไม่ต้องใช้ความร้อน จุดเกิดควันจึงไม่เกี่ยว เราวัดกันที่คุณภาพของกรดไขมันล้วนๆ