Clasificación por dioxinas + PCB tipo dioxina

El pescado con menos dioxinas y PCB

Dioxinas y PCB similares a las dioxinas, expresados como equivalentes tóxicos por gramo y calculados a partir de medias de estudios —salvo en el salmón atlántico de acuicultura, donde se utiliza una mediana—. Cuanto más intenso es el rojo, mayor es el valor. Los niveles dependen tanto de la especie como del lugar de captura. «Sin analizar» indica que ninguno de los estudios citados cubre esa especie; en las listas por uso se le asigna el percentil 75 de las especies analizadas, como se explica en Cómo puntuamos.