จัดอันดับตามดัชนีน้ำตาล (GI)

คาร์บ GI ต่ำที่สุด

ดัชนีน้ำตาลจากตารางรวมระดับนานาชาติก่อน (ค่าเฉลี่ย ISO 2021 แล้วตามด้วย 2008) เมื่อไม่มีค่ารวมจึงใช้ผลตรวจที่ตีพิมพ์เดี่ยวๆ สีแดงยิ่งเข้มยิ่งสูง การปรุงและสายพันธุ์ทำให้ GI ขยับได้ แต่ละช่องจึงระบุรูปแบบที่ตรวจ