คาร์โบไฮเดรตที่ดีที่สุดสำหรับน้ำตาลในเลือดที่นิ่ง

ตารางนี้เหมาะเมื่อคุณต้องการให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มช้าลง ภาระน้ำตาลต่อหน่วยบริโภคมีน้ำหนักมากที่สุด เพราะรวมทั้งความเร็วในการเพิ่มน้ำตาล (GI) และปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ได้รับจริงจากหนึ่งหน่วยบริโภค รองลงมาคือใยอาหาร และมีการพิจารณา GI เพิ่มอีกเล็กน้อย ข้อมูลมาจากการทดสอบที่ตีพิมพ์ในคนสุขภาพดี ใช้ประกอบการเลือกอาหารในครัว ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์และใช้แทนคำแนะนำจากทีมรักษาไม่ได้