Gambas

FDA/EPA de EE. UU.: mejor elección (clasificado como “Shrimp”) en las FDA/EPA Advice about Eating Fish (revisado en octubre de 2021). Cuánto y con qué frecuencia es consejo suyo, no nuestro.

Composición por 100 g del alimento listo para consumir: cocinado o, en el caso de las conservas, escurrido. El mercurio corresponde a la media por especie publicada por la FDA de EE. UU.; cuando la FDA de EE. UU. no cubre una especie, utilizamos la media de los estudios citados, ponderada por el número de muestras. Las dioxinas + PCB son medias de estudios —o una mediana cuando se indica— por gramo de pescado tal como se vende, según el sistema TEQ empleado en cada estudio. No wild or farmed tag: NOAA Fisheries finds 93% of shrimp eaten in the US in 2023 was imported and almost 96% of imports with a recorded method were farmed, but US wild-caught shrimp is sold too, and the USDA row does not say which it measured.