Clasificación por grasas trans

Comparativa de grasas trans en aceites

Grasas trans totales por 100 g, según estudios de productos a la venta en varios países, en una media propia ponderada por número de muestras. Cuanto más rojo, más. Casi todas se forman al refinar; la mantequilla y la grasa de vacuno llevan trans naturales de rumiante, que la OMS cuenta igual. El aceite sin estudio lo dice en su celda.