糖蜜

GI(Glucose = 100)

—

還沒有來源收錄。

Energy(kcal/100g)

290 kcal290 kcal

Carbs(g/100g)

74.7 g74.7 g

Sugars(g/100g)

74.7 g74.7 g

功能性益處

• FRAP 抗氧化能力

  4.7 mmol FRAP/100g

  Dark / blackstrap molasses topped the Phillips panel (~4.6–4.9 mmol/100 g) — far above maple/honey. Light molasses is lower. In-vitro TAC — display-only, not a clinical antioxidant claim.

  Phillips, Carlsen & Blomhoff — Total antioxidant content of alternatives to refined sugar (J Am Diet Assoc) (2009)

• 鉀

  1460 mg/100g

  USDA FoodData Central SR Legacy — Molasses (NDB 19304 / FDC 168820) (2018)

• 鎂

  242 mg/100g

  USDA FoodData Central SR Legacy — Molasses (NDB 19304 / FDC 168820) (2018)

• 鈣

  205 mg/100g

  USDA FoodData Central SR Legacy — Molasses (NDB 19304 / FDC 168820) (2018)

• 鐵

  4.72 mg/100g

  USDA FoodData Central SR Legacy — Molasses (NDB 19304 / FDC 168820) (2018)

已引述的礦物質可在 日常最適合的甜味劑 上最多加 +2 分，見 Methods。

風險與副作用

還沒有附出處的風險或副作用註記。

這不是醫療建議。若該項目會依公開公式扣分，細節列在「分數怎麼算」；分數不代表臨床嚴重程度。

註記

還沒有額外的背景註記。

註記說明公開軸或風險標籤本身看不出來的事，不是醫療建議。