Azúcar de mesa (sacarosa)
GI(Glucose = 100)
Principal · 66 GI
Atkinson et al., International tables of glycemic index and glycemic load values 2021 — Supplemental Table 1 ISO pooled means (Am J Clin Nutr) (2021)
Energy(kcal/100g)
Principal · 387 kcal/100g
USDA FoodData Central SR Legacy — Sugars, granulated (NDB 19335 / FDC 169655) (2018)
Carbs(g/100g)
Principal · 100 g/100g
USDA FoodData Central SR Legacy — Sugars, granulated (NDB 19335 / FDC 169655) (2018)
Sugars(g/100g)
Principal · 99.8 g/100g
USDA FoodData Central SR Legacy — Sugars, granulated (NDB 19335 / FDC 169655) (2018)
Beneficios funcionales
Todavía no hay minerales citados ni otras notas funcionales.
Los minerales citados pueden sumar hasta +2 en El mejor endulzante para el día a día — ver Methods.
Riesgos y efectos secundarios
Todavía no hay riesgos ni efectos citados.
No es consejo médico. Las penalizaciones publicadas, cuando existen, se explican en Cómo puntuamos y no representan una escala clínica de gravedad.
Notas
Todavía no hay notas de contexto.
Las notas explican lo que el eje abierto o las etiquetas de riesgo por sí solos no muestran; no es consejo médico.
Una celda vacía indica que aún no disponemos de una fuente que describa el método. El primer puesto responde a la regla publicada, no a un veredicto médico.