Maltitol
GI(Glucose = 100)
Principal · 35 GI
Livesey — Health potential of polyols as sugar replacers (Nutrition Research Reviews) (2003)
Energy(kcal/100g)
Principal · 210 kcal/100g
FDA — calorie conversion factors for sugar alcohols (nutrition labeling) (2016)
Carbs(g/100g)
Principal · 100 g/100g
FDA — calorie conversion factors for sugar alcohols (nutrition labeling) (2016)
Sugars(g/100g)
Principal · 0 g/100g
FDA — calorie conversion factors for sugar alcohols (nutrition labeling) (2016)
Beneficios funcionales
No favorece la caries
21 CFR 101.80 eligible sugar alcohol when food sugars/plaque-pH criteria are met. Not an anticaries drug claim.
FDA — 21 CFR 101.80 Health claims: noncariogenic carbohydrate sweeteners and dental caries (2024)
Los minerales citados pueden sumar hasta +2 en El mejor endulzante para el día a día — ver Methods.
Riesgos y efectos secundarios
Molestias digestivas por efecto osmótico
caution
Largest symptom-free single dose about 0.8 g/kg, no sex difference (Koizumi 1983; from a secondary source, not yet checked). Spread over a day, 12 adults reached diarrhoea or marked symptoms at 92 g, near sucrose's 106 g, with no adaptation over 9 days. Not a medical diagnosis. Scored: −1 on Everyday Health, Diabetic-friendly and Minimally processed — largest symptom-free single dose 0.6 g/kg or more.
Ruskoné-Fourmestraux et al. — A digestive tolerance study of maltitol after occasional and regular consumption in healthy humans (Eur J Clin Nutr) (2003)
No es consejo médico. Las penalizaciones publicadas, cuando existen, se explican en Cómo puntuamos y no representan una escala clínica de gravedad.
Notas
Todavía no hay notas de contexto.
Las notas explican lo que el eje abierto o las etiquetas de riesgo por sí solos no muestran; no es consejo médico.
Una celda vacía indica que aún no disponemos de una fuente que describa el método. El primer puesto responde a la regla publicada, no a un veredicto médico.