Pulpo salvaje
No figura en las FDA/EPA Advice about Eating Fish (revisado en octubre de 2021), así que no se muestra categoría.
Composición por 100 g del alimento listo para consumir: cocinado o, en el caso de las conservas, escurrido. El mercurio corresponde a la media por especie publicada por la FDA de EE. UU.; cuando la FDA de EE. UU. no cubre una especie, utilizamos la media de los estudios citados, ponderada por el número de muestras. Las dioxinas + PCB son medias de estudios —o una mediana cuando se indica— por gramo de pescado tal como se vende, según el sistema TEQ empleado en cada estudio. Not in FDA's mercury table or the FDA/EPA advice chart, so no FDA/EPA category is shown. The mercury cell is the sample-weighted mean of the surveys listed under it. Tagged wild: FAO reports no commercial-scale octopus farming anywhere.
EPA + DHA(g/100g)
USDA FoodData Central SR Legacy — Mollusks, octopus, common, cooked, moist heat (FDC 174249) (2019)
Omega-6 (LA)(g/100g)
EPA + DHA : LA 17 : 1 solo se muestra, no se puntúa. Por qué
USDA FoodData Central SR Legacy — Mollusks, octopus, common, cooked, moist heat (FDC 174249) (2019)
Dioxins + PCBs(pg TEQ/g)
Not tested
Sin analizar: ninguno de los estudios citados cubre esta especie. En las listas se le asigna el percentil 75 de las especies analizadas (1.27 pg TEQ/g): carecer de datos no equivale a estar libre de contaminantes.
Protein(g/100g)
USDA FoodData Central SR Legacy — Mollusks, octopus, common, cooked, moist heat (FDC 174249) (2019)
Energy(kcal/100g)
USDA FoodData Central SR Legacy — Mollusks, octopus, common, cooked, moist heat (FDC 174249) (2019)
Saturated(g/100g)
USDA FoodData Central SR Legacy — Mollusks, octopus, common, cooked, moist heat (FDC 174249) (2019)
Sodium(mg/100g)
USDA FoodData Central SR Legacy — Mollusks, octopus, common, cooked, moist heat (FDC 174249) (2019)
Una celda vacía indica que aún no disponemos de una fuente que describa el método. El primer puesto responde a la regla publicada, no a un veredicto médico.