Atún patudo salvaje

FDA/EPA de EE. UU.: opción a evitar (clasificado como “Tuna, bigeye”) en las FDA/EPA Advice about Eating Fish (revisado en octubre de 2021). Cuánto y con qué frecuencia es consejo suyo, no nuestro.

Composición por 100 g del alimento listo para consumir: cocinado o, en el caso de las conservas, escurrido. El mercurio corresponde a la media por especie publicada por la FDA de EE. UU.; cuando la FDA de EE. UU. no cubre una especie, utilizamos la media de los estudios citados, ponderada por el número de muestras. Las dioxinas + PCB son medias de estudios —o una mediana cuando se indica— por gramo de pescado tal como se vende, según el sistema TEQ empleado en cada estudio. USDA SR Legacy has no bigeye tuna row, so composition cells stay empty. Tagged wild: this species is caught, not farmed, for the US market, and NOAA Fisheries describes the US catch as wild-caught.