Hidratos de carbono (cereales y patata)
Fideos hokkien / amarillos
Por 100 g del alimento listo para consumir: cocido en el caso de los cereales, la pasta y las raíces; tal como se vende en el caso del pan. Una ración = 140 g (Pastas, plain), cantidad de referencia de la FDA de EE. UU. (21 CFR 101.12).
Índice glucémico (IG)(Glucosa = 100)
Estudio único: un solo estudio publicado, no una media agrupada.
Sydney University GI Research Service — Hokkien noodles (Australia), via University of Sydney GI database (2015)
Carga glucémica (CG)(por 100 g)
24.8 por ración
Estudio único: un solo estudio publicado, no una media agrupada.
Sydney University GI Research Service — Hokkien noodles (Australia), via University of Sydney GI database (2015)
Taiwan TFND (Taiwan FDA) — oil noodle, cooked 衛生油麵 (R2001101), open data (2026)
Fibra(g/100g)
0.8 g por ración
Taiwan TFND (Taiwan FDA) — oil noodle, cooked 衛生油麵 (R2001101), open data (2026)
Hidratos netos(g/100g)
42.8 g por ración
Taiwan TFND (Taiwan FDA) — oil noodle, cooked 衛生油麵 (R2001101), open data (2026)
Energía(kcal/100g)
228 kcal por ración
Taiwan TFND (Taiwan FDA) — oil noodle, cooked 衛生油麵 (R2001101), open data (2026)
Proteína(g/100g)
7.7 g por ración
Taiwan TFND (Taiwan FDA) — oil noodle, cooked 衛生油麵 (R2001101), open data (2026)
Sodio(mg/100g)
94 mg por ración
Taiwan TFND (Taiwan FDA) — oil noodle, cooked 衛生油麵 (R2001101), open data (2026)
Una celda vacía indica que aún no disponemos de una fuente que describa el método. El primer puesto responde a la regla publicada, no a un veredicto médico.