Hidratos de carbono (cereales y patata)
Muffin inglés
Por 100 g del alimento listo para consumir: cocido en el caso de los cereales, la pasta y las raíces; tal como se vende en el caso del pan. Una ración = 55 g (Biscuits, croissants, tortillas, English muffins (and similar)), cantidad de referencia de la FDA de EE. UU. (21 CFR 101.12).
Índice glucémico (IG)(Glucosa = 100)
Estudio único: un solo estudio publicado, no una media agrupada.
Sydney University GI Research Service — English muffin bread (USA), via University of Sydney GI database (1999)
Carga glucémica (CG)(por 100 g)
18.3 por ración
Estudio único: un solo estudio publicado, no una media agrupada.
Sydney University GI Research Service — English muffin bread (USA), via University of Sydney GI database (1999)
USDA FoodData Central SR Legacy — English muffins, plain, enriched, without calcium propionate(includes sourdough) (FDC 175063) (2019)
Fibra(g/100g)
1.5 g por ración
USDA FoodData Central SR Legacy — English muffins, plain, enriched, without calcium propionate(includes sourdough) (FDC 175063) (2019)
Hidratos netos(g/100g)
23.8 g por ración
USDA FoodData Central SR Legacy — English muffins, plain, enriched, without calcium propionate(includes sourdough) (FDC 175063) (2019)
Energía(kcal/100g)
129 kcal por ración
USDA FoodData Central SR Legacy — English muffins, plain, enriched, without calcium propionate(includes sourdough) (FDC 175063) (2019)
Proteína(g/100g)
4.2 g por ración
USDA FoodData Central SR Legacy — English muffins, plain, enriched, without calcium propionate(includes sourdough) (FDC 175063) (2019)
Sodio(mg/100g)
255 mg por ración
USDA FoodData Central SR Legacy — English muffins, plain, enriched, without calcium propionate(includes sourdough) (FDC 175063) (2019)
Una celda vacía indica que aún no disponemos de una fuente que describa el método. El primer puesto responde a la regla publicada, no a un veredicto médico.