炸豆腐
加工製品分數怎麼算
* Deep-fried commercial form — oil load rises vs unfried tofu. Not a proxy for homemade air-fried isolate.
益處與風險
Deep-fried
風險 · caution
USDA commercial deep-fried tofu row — not air-fried homemade. Fat and energy sit in their columns.
USDA FoodData Central SR Legacy — Tofu, fried (FDC 172451) (2019)
這不是醫療建議。綠色表示有來源支持的益處，琥珀色是提醒，灰色則說明食物形態。這些內容目前只顯示、不計分；只有「分數怎麼算」已公布權重或扣分的項目才會納入分數，風險欄也不重複鈉或飽和脂肪欄已呈現的資訊。
空白表示目前找不到方法清楚、可引用的資料。表格第一名只代表依公開規則計算後居首，不是醫療認證。