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植物蛋白（豆類與豆腐）

百頁豆腐

加工製品分數怎麼算

* Often isolate + oil pressed sheets — not traditional set tofu. Sodium empty (TFND); brand labels vary.

蛋白質(g/100g)

主要來源 · 13.4 g/100g

Taiwan TFND — Baiye tofu / thousand-layer tofu (TFND id 783) (2023)

膳食纖維(g/100g)

主要來源 · 0.5 g/100g

Taiwan TFND — Baiye tofu / thousand-layer tofu (TFND id 783) (2023)

碳水化合物(g/100g)

—

還沒有來源收錄。

鈉(mg/100g)

—

還沒有來源收錄。

熱量(kcal/100g)

主要來源 · 196 kcal/100g

Taiwan TFND — Baiye tofu / thousand-layer tofu (TFND id 783) (2023)

飽和脂肪(g/100g)

主要來源 · 2.1 g/100g

Taiwan TFND — Baiye tofu / thousand-layer tofu (TFND id 783) (2023)

益處與風險

  • Isolate + oil pressed sheets

    風險 · note

    Taiwan TFND baiye / thousand-layer — often isolate + oil pressed sheets, not traditional set tofu.

    Taiwan TFND — Baiye tofu / thousand-layer tofu (TFND id 783) (2023)

這不是醫療建議。綠色表示有來源支持的益處，琥珀色是提醒，灰色則說明食物形態。這些內容目前只顯示、不計分；只有「分數怎麼算」已公布權重或扣分的項目才會納入分數，風險欄也不重複鈉或飽和脂肪欄已呈現的資訊。

空白表示目前找不到方法清楚、可引用的資料。表格第一名只代表依公開規則計算後居首，不是醫療認證。