Aceite de almendra

VegetalSin indicar

Grasa saturada(g/100g)

Principal · 8.20 g/100g

USDA SR Legacy, Oil, almond (2018)

Monoinsaturada(g/100g · ≈ omega-9)

Principal · 69.9 g/100g

USDA SR Legacy, Oil, almond (2018)

Poliinsaturada(g/100g)

Principal · 17.4 g/100g

USDA SR Legacy, Oil, almond (2018)

Omega-6(g/100g)

Principal · 17.4 g/100g

USDA SR Legacy, Oil, almond (2018)

Omega-3(g/100g)

Principal · 0 g/100g

USDA SR Legacy, Oil, almond (2018)

Grasas trans(g/100g)

Hishamuddin et al., J Oil Palm Res 2022 — Malaysian retail oils, bought 2017–19 (2022)

Polifenoles(mg GAE/100g · total phenolics)

—

Sin analizar: todavía no hay un estudio Folin registrado para este aceite, así que las listas no le dan puntos de polifenoles.

Punto de humo(°C)

Principal · 171–178°C

Tsao et al., Application of OXITEST for Prediction of Shelf-Lives of Selected Cold-Pressed Oils (2021)

Una celda vacía indica que aún no disponemos de una fuente que describa el método. El primer puesto responde a la regla publicada, no a un veredicto médico.