野生魷魚
美國 FDA/EPA 最佳選擇 (列為 “Squid”) 出自 FDA/EPA Advice about Eating Fish (2021 年 10 月修訂)。份量與頻率是該機構的建議,不是我們的。
成分皆以一般食用狀態的每 100 克計,包含煮熟品或瀝乾後的罐頭。汞採美國 FDA 公布的物種平均;美國 FDA 未涵蓋者,改用所列調查的樣本加權平均。戴奧辛 + PCB 採調查平均,有特別註明者為中位數,並按販售狀態每克魚肉計算,各調查沿用自身的 TEQ 換算方式。 USDA SR Legacy has squid only raw or fried, so there is no as-eaten composition row and those cells stay empty. Tagged wild: all squid production is wild capture.
Mercury(ppm)
FDA — Mercury Levels in Commercial Fish and Shellfish (1990–2012): Squid, mean of 36 samples (FDA 2005–2009) (2009)
Dioxins + PCBs(pg TEQ/g)
Not tested
無檢測資料。引用的調查未涵蓋這個物種;生活用途排行按已有檢測品項的第 75 百分位計分(1.27 pg TEQ/g),因為沒測過不代表沒有。
空白表示目前找不到方法清楚、可引用的資料。表格第一名只代表依公開規則計算後居首,不是醫療認證。