Assize Index

海鮮(魚蝦蟹貝)

野生槍魚

汞含量高魚類野生新鮮或冷凍分數怎麼算

美國 FDA/EPA 建議避免 (列為 “Marlin”) 出自 FDA/EPA Advice about Eating Fish (2021 年 10 月修訂)。份量與頻率是該機構的建議,不是我們的。

成分皆以一般食用狀態的每 100 克計,包含煮熟品或瀝乾後的罐頭。汞採美國 FDA 公布的物種平均;美國 FDA 未涵蓋者,改用所列調查的樣本加權平均。戴奧辛 + PCB 採調查平均,有特別註明者為中位數,並按販售狀態每克魚肉計算,各調查沿用自身的 TEQ 換算方式。 USDA SR Legacy has no marlin row, so composition cells stay empty. Tagged wild: marlin are caught, not farmed.

EPA + DHA(g/100g)

—

還沒有來源收錄。

Omega-6 (LA)(g/100g)

—

還沒有來源收錄。

Mercury(ppm)

汞含量高,美國 FDA/EPA 建議避免的一種。

FDA — Mercury Levels in Commercial Fish and Shellfish (1990–2012): Marlin, mean of 16 samples (FDA 1992–1996) (1996)

Dioxins + PCBs(pg TEQ/g)

Not tested

無檢測資料。引用的調查未涵蓋這個物種;生活用途排行按已有檢測品項的第 75 百分位計分(1.27 pg TEQ/g),因為沒測過不代表沒有。

Protein(g/100g)

—

還沒有來源收錄。

Energy(kcal/100g)

—

還沒有來源收錄。

Saturated(g/100g)

—

還沒有來源收錄。

Sodium(mg/100g)

—

還沒有來源收錄。

空白表示目前找不到方法清楚、可引用的資料。表格第一名只代表依公開規則計算後居首,不是醫療認證。