鵝油

飽和脂肪(g/100g)

27.7 g/100g27.7 g/100g

單元不飽和脂肪(g/100g · ≈ omega-9)

56.7 g/100g56.7 g/100g

多元不飽和脂肪(g/100g)

11 g/100g11 g/100g

Omega-6(g/100g)

9.80 g/100g9.80 g/100g

Omega-3(g/100g)

0.50 g/100g0.50 g/100g

反式脂肪(g/100g)

Not tested

無檢測資料。目前採用的調查尚未涵蓋這種油，而且每次發布前都會重新查找。各清單以已有檢測品項的第 75 百分位計分（0.91 g/100g），因為沒測過不代表沒有。

多酚(mg GAE/100g · total phenolics)

—

Animal fat: no plant polyphenols; not measured.

發煙點(°C)

—

還沒有來源收錄。