碾碎小麥（Bulgur）

穀物全穀物切塊或壓片含麩質分數怎麼算

每 100 克皆以一般食用狀態計：穀物、麵食與根莖採煮熟狀態，麵包則採販售狀態。一份 = 140 g (Grains, e.g., rice, barley, plain), 美國 FDA 參考量（21 CFR 101.12）。

升糖指數（GI）(葡萄糖 = 100)

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還沒有來源收錄。

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需要同時有 GI 檢測和成分列。

6.3 g 每份

USDA FoodData Central SR Legacy — Bulgur, cooked (FDC 170287) (2019)

19.7 g 每份

USDA FoodData Central SR Legacy — Bulgur, cooked (FDC 170287) (2019)

116 kcal 每份

USDA FoodData Central SR Legacy — Bulgur, cooked (FDC 170287) (2019)

4.3 g 每份

USDA FoodData Central SR Legacy — Bulgur, cooked (FDC 170287) (2019)

7 mg 每份

USDA FoodData Central SR Legacy — Bulgur, cooked (FDC 170287) (2019)

空白表示目前找不到方法清楚、可引用的資料。表格第一名只代表依公開規則計算後居首，不是醫療認證。