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澱粉主食（米飯、麵食與根莖類）

薏仁

穀物精製完整無麩質分數怎麼算

每 100 克皆以一般食用狀態計：穀物、麵食與根莖採煮熟狀態，麵包則採販售狀態。 一份 = 140 g (Grains, e.g., rice, barley, plain), 美國 FDA 參考量（21 CFR 101.12）。

升糖指數（GI）(葡萄糖 = 100)

目前只有一篇已發表研究，不是多篇研究的彙整平均。

Zhu et al. — adlay, pre-soaked and steamed (China), via University of Sydney GI database (2019)

升糖負荷（GL）(每 100 克)

—

需要同時有 GI 檢測和成分列。

膳食纖維(g/100g)

—

還沒有來源收錄。

淨碳水(g/100g)

—

需要同時有 GI 檢測和成分列。

熱量(kcal/100g)

—

還沒有來源收錄。

蛋白質(g/100g)

—

還沒有來源收錄。

鈉(mg/100g)

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還沒有來源收錄。

空白表示目前找不到方法清楚、可引用的資料。表格第一名只代表依公開規則計算後居首，不是醫療認證。