เทมเป้

โปรตีน(g/100g)

20.3 g20.3 g

ไฟเบอร์(g/100g)

7.9 g^*+17.9 g^*+1

คาร์โบไฮเดรต(g/100g)

7.64 g7.64 g

โซเดียม(mg/100g)

9 mg9 mg

พลังงาน(kcal/100g)

192 kcal192 kcal

ไขมันอิ่มตัว(g/100g)

2.54 g2.54 g

ประโยชน์และความเสี่ยง

• Fermented

  ประโยชน์ · compound

  Rhizopus-fermented whole-soy cake — process axes do not capture this. Typical kitchen cook inactivates microbes: not a live-CFU / yogurt-style probiotic claim (literature frames cooked tempeh as paraprobiotic). Eligible for a small Everyday-plate recipe bonus when Methods publishes that weight — display-only until then.

  Nurkolis et al. — Soy-based tempeh rich in paraprobiotics properties (PMC10255641) (2023)

นี่ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ สีเขียวหมายถึงข้อดีที่มีแหล่งอ้างอิง สีอำพันคือข้อควรระวัง และสีเทาคือหมายเหตุเรื่องรูปแบบ ตอนนี้ข้อมูลเหล่านี้แสดงไว้เฉย ๆ จนกว่า «วิธีคิดคะแนน» จะเผยแพร่น้ำหนักหรือคะแนนหัก โดยจะไม่นับความเสี่ยงที่ซ้ำกับคอลัมน์โซเดียมหรือไขมันอิ่มตัว