ขนมปังโฮลวีท

ขนมปังโฮลเกรนบด (แป้ง)มีกลูเตนวิธีคิดคะแนน

ค่าต่อ 100 กรัมคิดจากอาหารในสภาพพร้อมกิน: ธัญพืช พาสต้า และพืชหัวใช้ค่าหลังปรุงสุก ส่วนขนมปังใช้ค่าของผลิตภัณฑ์ตามที่จำหน่าย หนึ่งหน่วยบริโภค = 50 g (Breads (excluding sweet quick type), rolls), ปริมาณอ้างอิงของ FDA สหรัฐฯ (21 CFR 101.12)

ดัชนีน้ำตาล (GI)(กลูโคส = 100)

Atkinson et al., International tables of glycemic index and glycemic load values 2021 — Supplemental Table 1 ISO pooled means (Am J Clin Nutr) (2021)

ภาระน้ำตาล (GL)(ต่อ 100 กรัม)

13.8 ต่อหน่วยบริโภค

Atkinson et al., International tables of glycemic index and glycemic load values 2021 — Supplemental Table 1 ISO pooled means (Am J Clin Nutr) (2021)