คาร์โบไฮเดรต (ข้าว เส้น และหัวมัน)
มันฝรั่งต้ม
ค่าต่อ 100 กรัมคิดจากอาหารในสภาพพร้อมกิน: ธัญพืช พาสต้า และพืชหัวใช้ค่าหลังปรุงสุก ส่วนขนมปังใช้ค่าของผลิตภัณฑ์ตามที่จำหน่าย หนึ่งหน่วยบริโภค = 110 g (Potatoes and sweet potatoes/yams, plain), ปริมาณอ้างอิงของ FDA สหรัฐฯ (21 CFR 101.12)
ดัชนีน้ำตาล (GI)(กลูโคส = 100)
Atkinson et al., International tables of glycemic index and glycemic load values 2021 — Supplemental Table 1 ISO pooled means (Am J Clin Nutr) (2021)
ภาระน้ำตาล (GL)(ต่อ 100 กรัม)
14.6 ต่อหน่วยบริโภค
Atkinson et al., International tables of glycemic index and glycemic load values 2021 — Supplemental Table 1 ISO pooled means (Am J Clin Nutr) (2021)
USDA FoodData Central SR Legacy — Potatoes, boiled, cooked without skin, flesh, without salt (FDC 170440) (2019)
ไฟเบอร์(g/100g)
2 g ต่อหน่วยบริโภค
USDA FoodData Central SR Legacy — Potatoes, boiled, cooked without skin, flesh, without salt (FDC 170440) (2019)
เน็ตคาร์บ(g/100g)
20 g ต่อหน่วยบริโภค
USDA FoodData Central SR Legacy — Potatoes, boiled, cooked without skin, flesh, without salt (FDC 170440) (2019)
พลังงาน(kcal/100g)
95 kcal ต่อหน่วยบริโภค
USDA FoodData Central SR Legacy — Potatoes, boiled, cooked without skin, flesh, without salt (FDC 170440) (2019)
โปรตีน(g/100g)
1.9 g ต่อหน่วยบริโภค
USDA FoodData Central SR Legacy — Potatoes, boiled, cooked without skin, flesh, without salt (FDC 170440) (2019)
โซเดียม(mg/100g)
6 mg ต่อหน่วยบริโภค
USDA FoodData Central SR Legacy — Potatoes, boiled, cooked without skin, flesh, without salt (FDC 170440) (2019)
ช่องว่างแปลว่ายังไม่มีแหล่งที่มาที่ระบุวิธีวัด อันดับ 1 บนตารางคือผู้ชนะตามกฎที่เปิดไว้ ไม่ใช่คำตัดสินทางการแพทย์