คาร์โบไฮเดรต (ข้าว เส้น และหัวมัน)
ข้าวบาร์เลย์มุก
ค่าต่อ 100 กรัมคิดจากอาหารในสภาพพร้อมกิน: ธัญพืช พาสต้า และพืชหัวใช้ค่าหลังปรุงสุก ส่วนขนมปังใช้ค่าของผลิตภัณฑ์ตามที่จำหน่าย หนึ่งหน่วยบริโภค = 140 g (Grains, e.g., rice, barley, plain), ปริมาณอ้างอิงของ FDA สหรัฐฯ (21 CFR 101.12)
ดัชนีน้ำตาล (GI)(กลูโคส = 100)
Atkinson et al., International tables of glycemic index and glycemic load values 2021 — Supplemental Table 1 ISO pooled means (Am J Clin Nutr) (2021)
ภาระน้ำตาล (GL)(ต่อ 100 กรัม)
10.3 ต่อหน่วยบริโภค
Atkinson et al., International tables of glycemic index and glycemic load values 2021 — Supplemental Table 1 ISO pooled means (Am J Clin Nutr) (2021)
USDA FoodData Central SR Legacy — Barley, pearled, cooked (FDC 170285) (2019)
ไฟเบอร์(g/100g)
5.3 g ต่อหน่วยบริโภค
USDA FoodData Central SR Legacy — Barley, pearled, cooked (FDC 170285) (2019)
เน็ตคาร์บ(g/100g)
34.2 g ต่อหน่วยบริโภค
USDA FoodData Central SR Legacy — Barley, pearled, cooked (FDC 170285) (2019)
พลังงาน(kcal/100g)
172 kcal ต่อหน่วยบริโภค
USDA FoodData Central SR Legacy — Barley, pearled, cooked (FDC 170285) (2019)
โปรตีน(g/100g)
3.2 g ต่อหน่วยบริโภค
USDA FoodData Central SR Legacy — Barley, pearled, cooked (FDC 170285) (2019)
โซเดียม(mg/100g)
4 mg ต่อหน่วยบริโภค
USDA FoodData Central SR Legacy — Barley, pearled, cooked (FDC 170285) (2019)
ช่องว่างแปลว่ายังไม่มีแหล่งที่มาที่ระบุวิธีวัด อันดับ 1 บนตารางคือผู้ชนะตามกฎที่เปิดไว้ ไม่ใช่คำตัดสินทางการแพทย์