ตอร์ติญ่าข้าวโพด

ขนมปังโฮลเกรนบด (แป้ง)ปราศจากกลูเตนวิธีคิดคะแนน

ค่าต่อ 100 กรัมคิดจากอาหารในสภาพพร้อมกิน: ธัญพืช พาสต้า และพืชหัวใช้ค่าหลังปรุงสุก ส่วนขนมปังใช้ค่าของผลิตภัณฑ์ตามที่จำหน่าย หนึ่งหน่วยบริโภค = 55 g (Biscuits, croissants, tortillas, English muffins (and similar)), ปริมาณอ้างอิงของ FDA สหรัฐฯ (21 CFR 101.12)

ดัชนีน้ำตาล (GI)(กลูโคส = 100)

Atkinson et al., International tables of glycemic index — Table 1 pooled means (Diabetes Care) (2008)

ภาระน้ำตาล (GL)(ต่อ 100 กรัม)

9.7 ต่อหน่วยบริโภค

Atkinson et al., International tables of glycemic index — Table 1 pooled means (Diabetes Care) (2008)