คาร์โบไฮเดรต (ข้าว เส้น และหัวมัน)
ลูกเดือย
ค่าต่อ 100 กรัมคิดจากอาหารในสภาพพร้อมกิน: ธัญพืช พาสต้า และพืชหัวใช้ค่าหลังปรุงสุก ส่วนขนมปังใช้ค่าของผลิตภัณฑ์ตามที่จำหน่าย หนึ่งหน่วยบริโภค = 140 g (Grains, e.g., rice, barley, plain), ปริมาณอ้างอิงของ FDA สหรัฐฯ (21 CFR 101.12)
ดัชนีน้ำตาล (GI)(กลูโคส = 100)
การศึกษาเดียว งานตีพิมพ์ชิ้นเดียว ไม่ใช่ค่าเฉลี่ยรวม
Zhu et al. — adlay, pre-soaked and steamed (China), via University of Sydney GI database (2019)
ช่องว่างแปลว่ายังไม่มีแหล่งที่มาที่ระบุวิธีวัด อันดับ 1 บนตารางคือผู้ชนะตามกฎที่เปิดไว้ ไม่ใช่คำตัดสินทางการแพทย์