น้ำมันดอกทานตะวัน ไลโนเลอิกสูง
พืชผ่านการกลั่น
ไขมัน MUFA(g/100g · ≈ omega-9)
หลัก · 19.5 g/100g
USDA SR Legacy, Oil, sunflower, linoleic (approx. 65%) (2018)
ไขมันทรานส์(g/100g)
Vingering et al., OCL 2010 — French supermarket oils sampled by Afssa for Ciqual, January 2007 (2010)
โพลีฟีนอล(mg GAE/100g · total phenolics)
—
Refined oils are not scored on polyphenols yet: refining removes most of them, and refined oils have not had a full search.
จุดเกิดควัน(°C)
หลัก · 253–256°C
Guillaume et al., Evaluation of Chemical and Physical Changes in Different Commercial Oils during Heating (2018)
ช่องว่างแปลว่ายังไม่มีแหล่งที่มาที่ระบุวิธีวัด อันดับ 1 บนตารางคือผู้ชนะตามกฎที่เปิดไว้ ไม่ใช่คำตัดสินทางการแพทย์