น้ำมันเมล็ดฝ้าย
พืชผ่านการกลั่น
ไขมัน MUFA(g/100g · ≈ omega-9)
หลัก · 17.8 g/100g
USDA SR Legacy, Oil, cottonseed, salad or cooking (2018)
โพลีฟีนอล(mg GAE/100g · total phenolics)
—
Refined oils are not scored on polyphenols yet: refining removes most of them, and refined oils have not had a full search.
จุดเกิดควัน(°C)
หลัก · 203°C
Ayton, J. Understanding the Smoke Point of Olive Oil (HIA OL15000) (2016)
ช่องว่างแปลว่ายังไม่มีแหล่งที่มาที่ระบุวิธีวัด อันดับ 1 บนตารางคือผู้ชนะตามกฎที่เปิดไว้ ไม่ใช่คำตัดสินทางการแพทย์