น้ำมันคาโนลา โอเลอิกสูง
พืชผ่านการกลั่น
ไขมัน MUFA(g/100g · ≈ omega-9)
หลัก · 72.7 g/100g
USDA SR Legacy, Oil, industrial, canola, high oleic (2018)
โพลีฟีนอล(mg GAE/100g · total phenolics)
—
Refined oils are not scored on polyphenols yet: refining removes most of them, and refined oils have not had a full search.
จุดเกิดควัน(°C)
หลัก · 240°C
Institute of Shortening and Edible Oils, Typical Smoke, Flash & Fire Points (2010)
ช่องว่างแปลว่ายังไม่มีแหล่งที่มาที่ระบุวิธีวัด อันดับ 1 บนตารางคือผู้ชนะตามกฎที่เปิดไว้ ไม่ใช่คำตัดสินทางการแพทย์